samedi 12 mars 2016

Ilham Moudnib - Patissière

De son Maroc natal, Ilham garde le souvenir de sa grand-mère qui lui avait conseillé de suivre la route de la "troisième voie". Sa première vie, ce sont les planches au conservatoire de danse. 















"Castée" par la production de Master Chef, elle se retrouve candidate du célèbre concours. De cette expérience (top 10), elle garde le souvenir de son "papa de cœur", Yves Camdeborde. "C'est une belle aventure humaine et formatrice" dit-elle avec beaucoup de simplicité et clairvoyance. En 2012, elle obtient son CAP pâtisserie en candidat libre.












C'est l'ouverture de son officine "Fairy Cake Shop" en Alsace. C'est la rencontre de sa vie, Sylvain HERVIAUX (MOF boulangerie). Arrivée dans nos contrées bretonnes, chef pâtissière chez Olivier BELIN, elle est désormais consultante indépendante. 










Nous souhaitons à Ilham la bienvenue pour sa première participation au festival. Soyons sur que sa pâtisserie sera à l'image de cette jeune femme, généreuse, conviviale et pleine de cœur. On a hâte !!