vendredi 8 avril 2016

Le Recommandé Val André - Hugues et Valérie Pommereul














Il faut absolument s’arrêter chez Hugues et Valérie Pommereul au Recommandé, s'installer dans ce que fut l'ancien bureau de poste et se sentir un peu comme chez soi.




Hugues, l'ancien informaticien, petit fils de minotier vous propose de bien jolis pâtisseries, tartes salées, brunchs réalisés avec des produits locaux ( ferme de Vaumadec, fraise de St-Potan ... ).









Les pâtisseries, confectionnées sur place sont le travail de Guillaume Menand ( passé par la maison Lenôtre à Paris et des maisons étoilées ). Guillaume, féru de concours (remporte le Serbotel à Nantes ) aime la pâtisserie "cuisinée" mettant en avant le goût, les épices, les herbes et les fleurs.














Le sourire de Céline Rault (originaire de la région de Quintin ) en dit long sur le plaisir qu'elle a de seconder Guillaume. Bac au centre Jean XXIII, architecture, l'apprenti du CFA de Ploufragan aime ce métier qui bouge, ce métier de gourmandise.









Nous souhaitons la bienvenue à l'ensemble de l’équipe du Recommandé, une bien belle adresse, un joli lieu de vie.

 

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Crédits Photos ©Guillaume Maurin Photo